🍡Les boulettes de sésame (gomadango) sont des desserts traditionnels japonais ou chinois, faits de pâte de riz gluant remplie de pâte de haricots rouges sucrée, enrobés de graines de sésame et frits jusqu’à obtenir une texture croustillante à l’extérieur et moelleuse à l’intérieur. Ingrédients (environ 10 pièces) 1. Pétrir la pâteDans un bol, mélanger la farine de riz gluant avec le sucre, puis ajouter l’eau progressivement jusqu’à obtenir une pâte souple (comme le lobe d’une oreille). 2. Façonner les boulettes　Diviser la pâte en 10 portions. Aplatir chaque portion et envelopper une boule de pâte de haricots rouges, puis rouler pour former une boule lisse. 3. Enrober de sésame　Humidifier légèrement la…

🏐Le temari sushi est un sushi de petite forme ronde. Il est préparé en pressant ensemble du riz vinaigré et des garnitures comme du poisson, des légumes ou des crevettes. Ce sushi est coloré, mignon et facile à manger, et il est souvent préparé pour des célébrations ou des occasions spéciales. Ingrédients (pour environ 10 pièces) 1. Préparer le riz assaisonné Mélangez le vinaigre, le sucre et le sel. Incorporez ce mélange au riz chaud en aérant avec une spatule. Laissez refroidir légèrement. 2. Former les temari-zushi Humidifiez vos mains, puis formez de petites boules de riz. Ajoutez les garnitures par-dessus ou enveloppez les boules avec. Laissez libre cours à…

🍳Le tamago nigiri est un classique du sushi japonais : une fine omelette sucrée posée sur une boulette de riz à sushi. Douce et légère, elle plaît beaucoup aux enfants et à ceux qui découvrent les sushis. Ingrédients : Préparation : C’est un sushi doux, moelleux et savoureux – parfait pour terminer un repas ou pour ceux qui ne mangent pas de poisson cru. Poêle pour tamagoyaki Inducta Poêle rectangulaire spécialement conçue pour le tamagoyaki (omelette japonaise). Sauce soja 1170g Sauce soja japonaise haut de gamme à la saveur umami intense, idéale pour relever tous vos plats asiatiques. Shimaya Bonito Dashi 40g  Shimaya Bonito Dashi Poudre de bouillon 40g. Dissoudre 1 à 2 g…

🍣Voici une version originale et savoureuse du nigiri de saumon, inspirée de la méthode japonaise zuke, qui consiste à faire mariner le poisson cru pour intensifier sa saveur. Ingrédients : Préparation : Ce saumon mariné est tendre, parfumé, et parfait pour ceux qui aiment les sushis aux saveurs umami. Sauce soja 1170g Sauce soja japonaise haut de gamme à la saveur umami intense, idéale pour relever tous vos plats asiatiques. Honteri mirin 568ml Un assaisonnement doux et authentique qui apporte une jolie brillance et profondeur à vos plats.

🍣 Le maguro zuke est un nigiri de thon mariné dans une sauce à base de sauce soja. C’est une méthode traditionnelle japonaise qui donne plus de profondeur et d’umami au poisson. Ingrédients : Préparation : Résultat : un sushi savoureux, fondant, avec des notes riches et umami. Sauce soja 1170g Sauce soja japonaise haut de gamme à la saveur umami intense, idéale pour relever tous vos plats asiatiques. Honteri mirin 568ml Un assaisonnement doux et authentique qui apporte une jolie brillance et profondeur à vos plats.

🍚 Comment préparer le riz à sushi (riz vinaigré) Pour faire du bon sushi, il est essentiel de bien préparer le riz. Voici comment je fais : Ingrédients (pour environ 2 personnes) : Préparation : Et voilà ! Le riz est prêt à être utilisé pour faire des sushis 🍣 Produits recommandés Après l’atelier, beaucoup de personnes m’ont demandé :« Où peut-on acheter les ingrédients ? » 🥢Voici donc mes recommandations personnelles — avec publicité et liens affiliés (merci pour votre soutien 💛). Algues séchées Sushi Nori 40 feuilles Algues de qualité supérieure, sans additifs, riches en fibres et légèrement protéinées. Parfaites pour les makis, onigiri ou toppings sains — goût naturel, texture…

🐟 Comment préparer la garniture thon-mayo pour les sushis C’est une garniture simple et populaire, parfaite pour les makis ou les nigiris ! Ingrédients (pour environ 2 personnes) : Préparation : Et c’est prêt ! Cette préparation est délicieuse dans des makis ou des nigiris 🍣