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Après l’atelier, beaucoup de personnes nous ont demandé :
« Où peut-on acheter les ingrédients ? » 🥢
Voici donc nos recommandations personnelles — avec publicité et liens affiliés (merci pour votre soutien
Sushi
Algues séchées Sushi Nori 40 feuilles
Algues de qualité supérieure, sans additifs, riches en fibres et légèrement protéinées. Parfaites pour les makis, onigiri ou toppings sains — goût naturel, texture fine et facile à utiliser.
Riz Japonais 1 kg
Grains ronds, texture moelleuse mais collante juste comme il faut — cuisson fiable et saveur douce typiquement japonaise. Idéal pour réussir vos plats japonais à la maison.
Vinaigre de riz pour Sushi (500 ml)
Vinaigre de riz assaisonné de la marque japonaise Otafuku — prêt à l’emploi pour réussir un riz à sushi parfaitement équilibré en douceur et en acidité.
Poêle pour tamagoyaki Inducta
Poêle rectangulaire spécialement conçue pour le tamagoyaki (omelette japonaise). Revêtement antiadhésif pour une cuisson sans accroche et un roulage facile.
Sauce soja 1000 ml
Sauce de soja naturellement fermentée à 4 ingrédients seulement : eau, soja, blé, sel.
Elle offre un arôme subtil, une belle couleur ambrée et une saveur umami équilibrée.
Tapis de Sushi (Makisu) 3 pièces
Comprenant tapis de bambou anti-adhérent, idéal pour débutants. Permet de rouler facilement des makis bien serrés et réguliers, grâce à une taille pratique et une finition bois de qualité.
Mirin 500ml
Mirin japonais de la marque Marukin — un assaisonnement doux et authentique qui apporte une jolie brillance et profondeur à vos plats.
Radis salé (Takuwan) 200g
Prêt à consommer, croquant et légèrement sucré-salé.
Parfait pour accompagner les sushis, onigiri ou repas japonais.
Wasabi 1 Tubes de 43g
Pâte de wasabi prête à l’emploi, saveur authentique relevée mais équilibrée. Idéale pour accompagner vos sushis, sashimis ou plats japonais, et apporter une touche de piquant typiquement nippone à la maison.
Ajinomoto Hon-Dashi 120g
Le bouillon instantané Ajinomoto Hon-Dashi Katsuo (120 g), à base de bonite séchée, permet d’ajouter rapidement une note umami typiquement japonaise à vos soupes, bouillons ou autres plats. Il est très bien noté (4,5★ sur 169 avis).
Bol De Riz À Sushi en Bois
Ce bol fabriqué en bois de pin de haute qualité avec des cerclages en cuivre, est spécialement conçu pour la préparation du riz à sushi.
Inari sachets de tofu frit 180 g
Sachets de tofu frit assaisonné prêts à l’emploi, conçus pour remplir avec du riz vinaigré et créer des inarizushi ou en-cas à base de riz.
Ryourishu-Cooking Sake 400ml
Le Saké de cuisine Hinode Ryorishu 400 ml est un saké japonais destiné à la cuisine (alcool ~13,5 %). Il est utilisé comme assaisonnement ou ingrédient de base dans les mijotés, sauces, marinades ou soupes pour apporter de l’umami, attendrir la viande ou le poisson et éliminer les odeurs.
Gants en vinyle jetables lot de 100
Gants jetables en vinyle transparents, sans talc et sans latex, taille moyenne (M). Boîte de 100 unités.
Tefal Classic 2 Cuiseur à riz
D’une capacité de 5 litres (jusqu’à 1,5 kg de riz), il permet une cuisson sans surveillance, avec maintien au chaud automatique et une cuve anti-adhésive facile à nettoyer.
DASSAI – 39 Junmai Daiginjo Saké 15% Alcool 72 cl
Il s’agit d’un junmai daiginjo caractérisé par un taux de polissage du riz élevé (39 %), offrant une grande finesse et une belle élégance. Il titre à environ 15 % d’alcool et bénéficie d’une excellente réputation, avec une note moyenne de 4,5 ★ basée sur près de 983 avis.
Gyoza
Hachoir Manuel, Coupe Mixeur Manuel
Ustensile de cuisine manuel multi-usage : permet de hacher oignons, herbes, légumes, viande ou noix en quelques secondes. Sans BPA, facile à nettoyer, fonctionnement silencieux.
Mini Rouleau à Pâtisserie en Bois – 6 Pièces
Ensemble de 6 mini-rouleaux en bois naturel (env. 20 cm), parfaits pour gyoza.
Coupe-pâte – 6 Pièces
Idéales pour découper, racler ou manipuler pâtes, crêpes ou aliments sur plaque.
Fécule de Pomme de Terre Bio en Vrac 500g
Une poudre fine et neutre parfaite pour épaissir sauces, rendre les pâtes plus moelleuses ou stabiliser vos préparations culinaires.
Huile Vierge de Sésame 500ml
Saveur intense et toastée, issue d’une pression à froid pour préserver tous ses arômes.
Feuille de Gyoza 300g
Les feuilles de gyoza étant des produits surgelés, elles ne sont pas disponibles en ligne. Veuillez les acheter directement en magasin.
Ramen
Pâte de miso (réduite en sel) 500g
Un miso blanc authentique japonais, vegan, fabriqué à partir de soja et riz bio.
La-Yu Chili Oil 1.11 Fl. Oz
Arôme riche de piment et d’épices, texture onctueuse et homogène.
Graines de sésame blanches 95g
Graines naturellement toastées, saveur douce et noisette, parfaites pour saupoudrer sushi, onigiri, salades ou plats japonais.
Nouilles ramen japonaises 720g
Texture ferme et cuisson rapide, parfaites pour les ramen maison.
Pousses de bambou Menma 100g
Le Menma est préparé à partir de pousses de bambou fermentées et assaisonnées avec soin. Ces pousses de bambou confèrent au Menma une texture légèrement croquante.
Nems
Feuilles pour rouleaux de printemps frits
Les feuilles de nems étant des produits surgelés, elles ne sont pas disponibles en ligne. Veuillez les acheter directement en magasin.
Vermicelle de riz frais 400g
Texture légère et souple, sans gluten, idéales pour les soupes, salades asiatiques ou sauté rapide.
Pousses de Bambou Lamelles 0.54 kg
Déjà coupées, prêtes à l’emploi, croquantes et au goût doux naturel. Idéales pour ramen, sautés, curry ou plats asiatiques maison.
Sauce à huîtres thaïlandaise 150 ml
Riche en umami, parfaite pour relever et lier vos sautés, marinades et plats asiatiques. Texture onctueuse, goût profond, facile à utiliser.
Fécule de Pomme de Terre Bio en Vrac 500g
Une poudre 100 % naturelle, sans gluten, parfaite pour épaissir sauces, préparer des pâtes plus légères ou stabiliser vos recettes.