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Esprit WaFu

Atelier de cuisine, de culture et d’histoire du Japon animé par des Japonaises. 📍Toulouse – Comme si vous étiez au Japon.

  • Recette

    Aubergines mijotées dans le bouillon

    9月 7, 2025 /

    Aubergines mijotées dans un bouillon parfumé à la sauce soja et au mirin, servies froides ou tièdes. Ingrédien…

    Read More..
  • Recette

    Nigiri d’Omelette Japonaise

    4月 23, 2025 /

    🍳Le tamago nigiri est un classique du sushi japonais : une fine omelette sucrée posée sur une boulet…

    Read More..
  • Recette

    Nigiri de Saumon Mariné

    4月 23, 2025 /

    🍣Voici une version originale et savoureuse du nigiri de saumon, inspirée de la méthode japonaise zuke, qu…

    Read More..
  • Recette

    Nigiri de Thon Mariné

    4月 23, 2025 /

    🍣 Le maguro zuke est un nigiri de thon mariné dans une sauce à base de sauce soja. C’est une mé…

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  • Recette

    Thon Mayonnaise

    4月 23, 2025 /

    🐟 Comment préparer la garniture thon-mayo pour les sushis C’est une garniture simple et populaire, parfai…

    Read More..

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  • Rouleaux de printemps frits
  • Ramen (nouilles à tremper)
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  • Gyoza
  • Peau de Gyoza Moelleuse

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