Rôti de porc

Tendre et savoureux, il est souvent servi sur des ramen, du riz ou en accompagnement.

Ingrédients (pour 2 personnes)

• 200 g de porc (bloc de longe ou porc rôti)
• Sauce :
  • 3 c. à soupe de sauce soja
  • 2 c. à soupe de saké (ou vin blanc) de cuisine
  • 2 c. à soupe de miel
  • 1 c. à café de gingembre râpé.

Préparation

1. Préchauffez le four à 200 °C.
2. Mélangez les ingrédients de la sauce, ajoutez le porc, filmez et laissez mariner 20 minutes au réfrigérateur.
3. Déposez le porc sur une plaque recouverte de papier cuisson et enfournez environ 40 minutes jusqu’à ce que la viande soit bien cuite.
4. Coupez en tranches fines, déposez sur une assiette, et accompagnez de jeunes pousses (type baby-leaf) pour un joli visuel.