Tamagoyaki (Omelette Japonaise)

Ingrédients :

• 3 œufs
• 1/2 cuillères à cafe de bouillon dashi
• 1/2 cuillères à cafe de sucre
• 1 pincée de sel
• 1/2 cuillère à café de sauce soja

Préparation :

1. Cassez les œufs dans un bol, ajoutez le sucre, le bouillon dashi, le sel et la sauce soja, puis mélangez bien.
2. Chauffez une poêle (idéalement une poêle rectangulaire pour tamagoyaki) avec un peu d’huile.
3. Versez une fine couche du mélange d’œufs dans la poêle. Lorsqu’elle est légèrement cuite, roulez-la vers vous. Répétez l’opération en ajoutant un peu de mélange à chaque fois, jusqu’à obtenir un rouleau épais.
4. Laissez refroidir, puis coupez en tranches rectangulaires.

Pour plus de détails sur la méthode de cuisson, veuillez consulter ici:

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